Masè porta avanti la tipica tradizione che la contraddistingue, preservando le ricette tipiche ed elaborando proposte che soddisfano gusti e tendenze contemporanee, senza però mai tralasciare la qualità artigianale dei prodotti. I valori più apprezzati sono la storia del marchio e della famiglia che ne porta il nome, ovvero la capacità di aver preservato nel tempo, senza compromessi, le caratteristiche di artigianalità e di qualità della produzione.